Сколько продуктов купить на семью

Потому что по умолчанию хлеб считается по тому, сколько его едят, а не по документу. Норматив задаёт всю хлебную группу в пересчёте на муку — 97 кг в год, и мукой для выпечки хлеба из них заданы 64 кг: остальное это рис, крупы, макароны и бобовые. В готовом хлебе те 64 кг дают заметно больше, чем семья успевает съесть. Мы берём 131 г в сутки на взрослого: столько выходит из отраслевой оценки фактического потребления (Российский союз пекарей, около 48 кг в год на человека). Детям — доля по их энергопотребности. Величина не жёсткая: ползунок «Хлеба в сутки» двигает её от 100 до 350 г. Нужен ровно документ — переключатель «Считать» → «По нормативу»: пересчитается только хлеб, остальные строки в обоих режимах одинаковые.

Приказ Минздрава № 614 задаёт 74 кг мясопродуктов в год на человека — это около 200 г в сутки, причём на всю мясную группу сразу: говядину, свинину, баранину и птицу вместе. Вес сырой, а при готовке мясо ужаривается, так что порция на тарелке выходит меньше. Если столько не едите, исключите отдельные позиции: их вес перейдёт другим продуктам той же группы.

Откройте позицию и нажмите «Исключить» — свинина уйдёт из корзины, а её граммовка распределится между говядиной, бараниной и птицей. Выбор запоминается в браузере, при следующей генерации исключённое не вернётся.

Вес продуктов — из Приказа Минздрава России № 614 с рекомендациями по рациональным нормам потребления. Исключение — хлеб: по умолчанию он считается от фактического потребления, 131 г в сутки на взрослого (Российский союз пекарей: около 48 кг в год на человека). Детям — доля от взрослого по их энергопотребности; эта пропорция уже наше допущение, домашнего потребления хлеба по возрастам не публикует никто. Суточная потребность в энергии и Б/Ж/У — из МР 2.3.1.0253-21, КБЖУ продуктов — из USDA FoodData Central.

Нет, это расчёт закупки: сколько еды нужно купить, чтобы её хватило на всех на выбранный срок, и как при этом выглядит соотношение белков, жиров и углеводов. Рацион при заболеваниях и особых диетах подбирает врач.

Потому что упаковки не делятся. Расчёт даёт вес — например 788 г макарон, — а на полке лежат пачки по 450 г: берёшь две, и в шкафу остаётся запас. Оба числа стоят рядом: в строке «по расчёту 788 г», в сводке — вес к покупке и расчётный вес с разницей в процентах. На месяц разница почти исчезает, на неделю она заметнее: одной пачки хватает надолго. КБЖУ и калорийность при этом считаются от нормы, а не от округлённой покупки — сколько съедят, от размера пачки не зависит.

Незачем — и такие позиции в список не попадают. Если строке на выбранный срок нужно меньше половины упаковки, она просто не покупается в этот раз: пресету «Семья из 4» на неделю приходится 231 г гречки, по 116 г манки и овсянки — их берут не каждую неделю, а пачкой, когда закончится. Вес такой строки никуда не переливается: хлеба от того, что вы не купили гречку, больше не станет. На двух неделях и на месяце крупы возвращаются сами — там набирается по пачке и больше.

Это два разных числа. В шапке полки — расчётный вес группы, до перевода в упаковки. Крупное число в сводке — вес к покупке, уже с учётом целых пачек и булок. Разница между ними и есть запас на округление, он показан там же в процентах. Исключите продукт — его вес перейдёт тому, чем его заменяют (гречка — другой крупе), а не всей полке подряд.

На уровне «без запаса» — нет, это вес съедобной части. Для закупки с запасом на очистки и кости переключите насыщенность на «с запасом» (+15%) или «расширенную» (+30%).