Список продуктов на месяц на одного человека

Месячная закупка на одного: от женщины с сидячей работой до мужчины с физической — разница в 1,7 раза.

Хлеб — от фактического потребления (131 г в сутки на взрослого), остальные продукты — по Приказу Минздрава России № 614, нормы энергии — МР 2.3.1.0253-21, КБЖУ — USDA FoodData Central. Метод целиком — на странице Нормы и метод расчёта.

Кто ест

На сколько

Считать

Хлеб считаем от того, сколько его едят, а не по документу: сколько именно — видно и настраивается ползунком ниже, детям меньше по их энергопотребности. Остальные продукты — как в Приказе № 614. Пропорция по детям — наше допущение: домашнего потребления хлеба по возрастам не публикует никто.

Хлеба в сутки

131 г на взрослого

Источник: Российский союз пекарей, ≈48 кг в год на человека (отраслевая оценка фактического потребления — наш дефолт).

сколько едят в среднем по стране
рекомендация для умственного труда
школьник 7–11 лет, организованное питание
подросток 12 лет и старше, организованное питание

Насыщенность

Ровно расчёт, без надбавки — и это вес съедобной части. Очистки, кости и обрезь сюда не входят: на кожуру и кости добавьте запас.

53,3кг

к покупке · 54 позиции на 30 дней

По расчёту нужно 50,0 кг — упаковки не делятся, поэтому набор выходит на 7% больше. КБЖУ ниже считаются от нормы, не от округлённой покупки.

2 034ккал в сутки — по расчёту, без запаса на упаковкипотребность семьи — 2 300 ккалХлеб посчитан по бытовой мерке, поэтому энергии в наборе меньше, чем суточная потребность семьи. Остальное обычно закрывают тем, чего в нормативе нет вовсе: готовой едой, выпечкой, сладким, обедами вне дома.

20%

35%

45%

Белки3 040г20%

Жиры2 396г35%

Углеводы7 018г45%

Белки за период3 040г

Жиры за период2 396г

Углеводы за период7 018г

Продукты на 30 дней · семья: 1 взрослый

К покупке 53,3 кг (по расчёту 50,0 кг), 54 позиции

Что покупаем

Хлеб — по фактическому потреблению, 131 г/сут на взрослого. Остальное: Приказ Минздрава России № 614, МР 2.3.1.0253-21. КБЖУ: USDA FoodData Central.

Что меняется, когда едок один

Норма на одного человека считается от пола, возраста и подвижности работы. У мужчины 30–44 с сидячей работой это 2 300 ккал в сутки, у женщины того же возраста — 1 800, при физической работе у мужчины — уже 3 150. Между крайними из этих случаев разница в 1,7 раза, поэтому пол, возраст и подвижность работы стоит выставить точно: от них зависит весь список.

Главная бытовая сложность одиночной закупки — фасовка. Месячная норма многих позиций меньше упаковки: манной крупы выходит около 150 граммов, соли — сотня, сметаны — одна небольшая банка. Позиции, которым нужно меньше половины упаковки, в список не идут вовсе: их не покупают каждый месяц, а берут пачкой, когда закончатся. Поэтому мелких круп и соли вы в списке не увидите — это не потеря расчёта, а честный ответ на вопрос «что брать в этот раз».

Структура корзины у одного человека и у большой семьи одинаковая: доли групп заданы нормой и от числа едоков не зависят — меняется только масштаб. А вот скоропорт при месячной закупке разом не берут: молочное и свежие овощи покупают по неделям, мясо и рыбу удобнее сразу разложить порционно в морозилку.

Суточная норма на этот состав: 2 300ккал
Вес корзины на 30 дней, уровень «без запаса»: 50,0кг
В среднем в сутки: 1,7кг
Самая тяжёлая группа — молочные продукты: 11,9кг

Другие случаи

Список продуктов на неделю для семьивесь скоропорт укладывается в срок хранения, но фасовки круп крупнее нормы

Список продуктов на 2 неделимолочное придётся докупать в середине срока, остальное берётся разом

Список продуктов на месяц на 2 человекадве разные нормы дают 1,8 одиночной корзины, а не две

Список продуктов для семьи из 3 человекребёнок 3–6 ест как взрослая женщина, к 15 годам — больше отца

Список продуктов для семьи из 4 человекоколо 180 кг в месяц: больше половины веса — молочное, овощи и картофель

Нормы и метод расчётатаблицы норм Минздрава, откуда берётся каждое число и где расчёт огрубляет