Список продуктов на неделю для семьи

Недельная закупка: скоропорт укладывается ровно в срок хранения, а крупу и масло всё равно берут пачкой впрок.

Хлеб — от фактического потребления (131 г в сутки на взрослого), остальные продукты — по Приказу Минздрава России № 614, нормы энергии — МР 2.3.1.0253-21, КБЖУ — USDA FoodData Central. Метод целиком — на странице Нормы и метод расчёта.

Кто ест

На сколько

Считать

Хлеб считаем от того, сколько его едят, а не по документу: сколько именно — видно и настраивается ползунком ниже, детям меньше по их энергопотребности. Остальные продукты — как в Приказе № 614. Пропорция по детям — наше допущение: домашнего потребления хлеба по возрастам не публикует никто.

Хлеба в сутки

131 г на взрослого

Источник: Российский союз пекарей, ≈48 кг в год на человека (отраслевая оценка фактического потребления — наш дефолт).

сколько едят в среднем по стране
рекомендация для умственного труда
школьник 7–11 лет, организованное питание
подросток 12 лет и старше, организованное питание

Насыщенность

Ровно расчёт, без надбавки — и это вес съедобной части. Очистки, кости и обрезь сюда не входят: на кожуру и кости добавьте запас.

41,0кг

к покупке · 43 позиции на 7 дней

По расчёту нужно 39,7 кг — упаковки не делятся, поэтому набор выходит на 3% больше. КБЖУ ниже считаются от нормы, не от округлённой покупки.

6 605ккал в сутки — по расчёту, без запаса на упаковкипотребность семьи — 8 000 ккалХлеб посчитан по бытовой мерке, поэтому энергии в наборе меньше, чем суточная потребность семьи. Остальное обычно закрывают тем, чего в нормативе нет вовсе: готовой едой, выпечкой, сладким, обедами вне дома.

21%

39%

41%

Белки2 440г21%

Жиры2 010г39%

Углеводы4 778г41%

Белки за период2 440г

Жиры за период2 010г

Углеводы за период4 778г

Продукты на 7 дней · семья: 2 взрослых, 2 ребёнка

К покупке 41,0 кг (по расчёту 39,7 кг), 43 позиции

Что покупаем

Хлеб — по фактическому потреблению, 131 г/сут на взрослого. Остальное: Приказ Минздрава России № 614, МР 2.3.1.0253-21. КБЖУ: USDA FoodData Central.

Чем недельная закупка отличается от месячной

Неделя — тот срок, в который целиком укладывается скоропорт. Молоко и кефир обычно живут 5–7 суток, творог и сметана после вскрытия — около трёх дней, листовая зелень и ягоды вянут за то же время. При недельной закупке эти позиции берут ровно столько, сколько стоит в списке, и ничего не приходится закладывать в морозилку про запас.

Обратная сторона — фасовки. Недельная норма круп и макарон измеряется сотнями граммов, а на полке лежат пачки по 800 г и по килограмму. Список показывает потребность, а не то, что удобно купить: крупу, муку, масло, сахар и соль спокойно берут пачкой на несколько недель вперёд, остаток просто переходит на следующую закупку.

По весу недельная корзина тоже устроена иначе, чем кажется. Почти шестьдесят процентов приходится на молочные продукты, овощи и картофель — то, что тяжело нести и что определяет, поедете вы в магазин на машине или дойдёте пешком. На неделе их доля даже выше, чем на месяце: крупы и сахар в короткий закуп не идут, а молоко и овощи берут всегда.

Суточная норма на этот состав: 8 000ккал
Вес корзины на 7 дней, уровень «без запаса»: 39,7кг
В среднем в сутки: 5,7кг
Самая тяжёлая группа — молочные продукты: 9,7кг

Другие случаи

Список продуктов на 2 неделимолочное придётся докупать в середине срока, остальное берётся разом

Список продуктов на месяц на одного человеканорма часто меньше стандартной фасовки, скоропорт всё равно берут по неделям

Список продуктов на месяц на 2 человекадве разные нормы дают 1,8 одиночной корзины, а не две

Список продуктов для семьи из 3 человекребёнок 3–6 ест как взрослая женщина, к 15 годам — больше отца

Список продуктов для семьи из 4 человекоколо 180 кг в месяц: больше половины веса — молочное, овощи и картофель

Нормы и метод расчётатаблицы норм Минздрава, откуда берётся каждое число и где расчёт огрубляет