Список продуктов на месяц для семьи из 5 человек
Двое взрослых и трое детей: доли групп те же, что у семьи из четырёх, но корзина на треть тяжелее.
235кг к покупке на 30 дней · 61 позиция
Для кого: мужчина 30–44 · сидячая работа, женщина 30–44 · сидячая работа, ребёнок 3–6 лет, ребёнок 7–10 лет, мальчик 11–14 лет. Уровень «без запаса» — вес съедобной части, без надбавки на очистки и кости. По расчёту 234 кг, остальное добавляют целые пачки и булки.
- Хлеб, крупы, макароныхлеб пшеничный формовой, хлеб ржаной, хлеб цельнозерновой и ещё 12
- 30,0кг
- Картофель
- 29,3кг
- Овощи и бахчевыекапуста белокочанная, свёкла, морковь и ещё 6
- 45,5кг
- Фрукты и ягодыяблоки, груши, виноград и ещё 9
- 29,9кг
- Сахар
- 2,6кг
- Мясо и птицакурица, говядина, свинина и ещё 3
- 24,1кг
- Рыбагорбуша, скумбрия
- 9,1кг
- Молочные продуктымолоко, простокваша, кефир и ещё 5
- 54,3кг
- Яйца
- 4,6кг80 шт
- Растительное масломасло подсолнечное
- 3,9кг
- Сольсоль поваренная
- 585г
Нормы — Приказ Минздрава России № 614 и МР 2.3.1.0253-21, хлеб — по фактическому потреблению. Как считаем
Хлеб считаем от того, сколько его едят, а не по документу: сколько именно — видно и настраивается ползунком ниже, детям меньше по их энергопотребности. Остальные продукты — как в Приказе № 614. Пропорция по детям — наше допущение: домашнего потребления хлеба по возрастам не публикует никто.
Источник: Российский союз пекарей, ≈48 кг в год на человека (отраслевая оценка фактического потребления — наш дефолт).
- сколько едят в среднем по стране
- рекомендация для умственного труда
- школьник 7–11 лет, организованное питание
- подросток 12 лет и старше, организованное питание
Ровно расчёт, без надбавки — и это вес съедобной части. Очистки, кости и обрезь сюда не входят: на кожуру и кости добавьте запас.
Продукты на 30 дней · семья: 2 взрослых, 3 ребёнка
К покупке 235 кг (по расчёту 234 кг), 61 позиция
Что покупаем
Хлеб — по фактическому потреблению, 131 г/сут на взрослого. Остальное: Приказ Минздрава России № 614, МР 2.3.1.0253-21. КБЖУ: USDA FoodData Central.
Что добавляет третий ребёнок
Третий ребёнок в этом расчёте — старший, мальчик 11–14 лет; младшим 3–6 и 7–10 лет, как в семье из четырёх. По МР 2.3.1.0253-21 ему положено 2 500 ккал в сутки — больше, чем отцу с сидячей работой, девочке того же возраста — 2 300. Вся семья выходит на 10 500 ккал в сутки, на 31% больше, чем у четверых, и месячная корзина прибавляет около 56 кг. Если третий у вас младший, поменяйте его возраст в форме: малыш 1–2 лет добавит заметно меньше.
Структура корзины при этом не меняется: доли молочного, овощей, круп и мяса задаёт норма, а не число едоков, — растёт только вес, почти на треть. Поэтому вопрос у большой семьи не «что купить», а «как это унести и где хранить».
Тяжелее всего молочная полка: около 54 кг в месяц, из них молока трёх жирностей — около 30 кг, три десятка литровых пакетов. Разом их не берут: пастеризованное молоко и кефир хранятся 5–7 суток, творог и сметана после вскрытия — около трёх дней. Молока выходит около семи литров на каждую неделю. Яиц на месяц — 80 штук, около двух десятков в неделю.
С овощами и фруктами граница проходит по сроку хранения, а не по весу. Овощей на месяц около 45 кг, фруктов — около 30 кг, из них около 16 кг — яблоки. Картофель, капуста, морковь, свёкла, лук и яблоки спокойно пролежат месяц в прохладе; помидоры, огурцы, ягоды и мягкие фрукты — нет, их берут вместе с молочным.
Отсюда обычный ритм большой семьи: раз в месяц — крупы, макароны, мука, масло, сахар и мясо с рыбой в морозилку (мяса и рыбы здесь около 33 кг), раз в неделю — молочное, яйца, помидоры, огурцы и ягоды. Переключите период на «неделю» — получите список для этого регулярного похода.
- Суточная норма на этот состав
- 10 500ккал
- Вес корзины на 30 дней, уровень «без запаса»
- 234кг
- В среднем в сутки
- 7,8кг
- Самая тяжёлая группа — молочные продукты
- 54,3кг