Рождественский пост 2026–2027: питание по дням и меню на неделю

Сорок дней до Рождества: в начале поста рыба разрешена пять дней в неделю, а последние дни строги, как Великий пост. Календарь показывает, что можно в каждый день, а меню собирает блюда под этот устав и считает продукты на вашу семью.

Устав дней — по «Календарю постов и трапез» и странице поста портала «Азбука веры». Количество продуктов — по нормам Приказа Минздрава № 614 и МР 2.3.1.0253-21. Как считаем

Календарь питания: Рождественский пост 2026–2027

28 ноября — 6 января 2027 года. Устав трапезы на каждый день — по «Календарю постов и трапез» портала «Азбука веры»; нажмите на день, чтобы открыть его в церковном календаре.

Сухоядение — вода, хлеб, овощи и фрукты, компоты — горячей пищи и масла нет
Горячая пища без масла — варёное и печёное, но без растительного масла
С растительным маслом — горячая пища с растительным маслом
Разрешается рыба — рыба и горячая пища с растительным маслом

Неделя 1 · 28 ноя — 4 дек
сб28 ноярыба вс29 ноярыба пн30 ноярыба вт1 декрыба ср2 декс маслом чт3 декрыба пт4 декрыба
Неделя 2 · 5 дек — 11 дек
сб5 декрыба вс6 декрыба пн7 декрыба вт8 декрыба ср9 декс маслом чт10 декрыба пт11 декс маслом
Неделя 3 · 12 дек — 18 дек
сб12 декрыба вс13 декрыба пн14 декрыба вт15 декрыба ср16 декс маслом чт17 декрыба пт18 декс маслом
Неделя 4 · 19 дек — 25 дек
сб19 декрыба вс20 декрыба пн21 декс маслом вт22 декс маслом ср23 декбез масла чт24 декс маслом пт25 декбез масла
Неделя 5 · 26 дек — 1 янв
сб26 декрыба вс27 декрыба пн28 декс маслом вт29 декс маслом ср30 декбез масла чт31 декс маслом пт1 янвбез масла
Неделя 6 · 2 янв — 6 янв
сб2 янвс маслом вс3 янвс маслом пн4 янвбез масла вт5 янвбез масла ср6 янвс маслом

Праздники и особые дни

4 декабря — Введение во храм Пресвятой Богородицы: праздник пришёлся на пятницу — по уставу разрешается рыба.
31 декабря — Канун Нового года: четверг, рыбы нет, растительное масло разрешено; 1 января — пятница, пища без масла.
6 января — Рождественский сочельник: до первой звезды не едят, вечером — сочиво; разрешается пища с растительным маслом.

Неделя

Как постимся

Каждый день — по уставу из церковного календаря: сухоядение, без масла, с маслом или с рыбой.

Кто ест

Постное меню: Рождественский пост, 28 ноя — 4 дек · семья: 2 взрослых, 2 ребёнка

Суббота, 28 ноября

Разрешается рыба

ЗавтракПшённая каша с изюмомпшённая крупа 400 г · изюм 70 г + сахар, соль поваренная — из запаса

Пшено промыть горячей водой, залить подсоленной водой и варить на слабом огне, пока вода не впитается. Добавить промытый изюм, подсластить и дать каше упреть под крышкой.

ОбедРыбный суп из трески с рисомтреска 850 г · рис 100 г · картофель 300 г · морковь 80 г · лук репчатый 40 г + соль поваренная — из запаса

В кипящую подсоленную воду положить картофель, промытый рис, тёртую морковь и мелко нарезанный лук. Через десять минут опустить куски трески и варить ещё десять минут на слабом огне.

УжинМакароны с тушёной капустоймакароны (рожки, перья) 200 г · капуста белокочанная 250 г · морковь 80 г · лук репчатый 40 г + масло подсолнечное, соль поваренная — из запаса

Лук и морковь обжарить на масле, добавить нашинкованную капусту, посолить и тушить под крышкой минут двадцать. Макароны отварить в подсоленной воде и перемешать с капустой.

СалатСладкий перец с огурцомперец сладкий 250 г · огурцы 100 г + соль поваренная — из запаса

Перец очистить от семян и нарезать соломкой, огурец — тонкими полукружьями, посолить и перемешать.

ПерекусМандаринымандарины 1,4 кг

Мандарины подать целыми, чистят за столом.

28 ноября в церковном календаре

Воскресенье, 29 ноября

Разрешается рыба

ЗавтракЯчневая каша с жареным лукомячневая крупа 400 г · лук репчатый 20 г + масло подсолнечное, соль поваренная — из запаса

Крупу промыть, залить подсоленной водой и варить, помешивая, пока вода не впитается. Лук мелко нарезать, обжарить на масле до золотистого цвета и перемешать с кашей.

ОбедЧечевичный супчечевица 200 г · картофель 300 г · морковь 80 г · лук репчатый 40 г + соль поваренная — из запаса

Чечевицу промыть и положить в кипящую воду вместе с картофелем, тёртой морковью и мелко нарезанным луком. Варить на слабом огне, пока чечевица не разварится, посолить в конце.

УжинСельдь с отварным картофелемсельдь 850 г · картофель 600 г · лук репчатый 20 г + масло подсолнечное, соль поваренная — из запаса

Картофель отварить в подсоленной воде. Сельдь разделать на филе, нарезать кусочками, выложить на тарелку, сверху — кольца лука, полить маслом. Подать с горячим картофелем.

СалатСалат из капусты с морковьюкапуста белокочанная 450 г · морковь 80 г + масло подсолнечное, сахар, соль поваренная — из запаса

Капусту тонко нашинковать, посолить и слегка перетереть руками, чтобы дала сок. Добавить тёртую морковь, щепотку сахара и масло.

ПерекусХурмахурма 800 г

Хурму вымыть, срезать плодоножку и нарезать дольками.

29 ноября в церковном календаре

Понедельник, 30 ноября

Разрешается рыба

ЗавтракПшённая каша с тыквойпшённая крупа 300 г · тыква 450 г + сахар, соль поваренная — из запаса

Тыкву нарезать мелкими кубиками и варить в небольшом количестве воды минут десять. Всыпать промытое горячей водой пшено, посолить, подсластить и варить на слабом огне, пока вода не впитается, затем дать каше упреть под крышкой.

ОбедКартофельный суп с вермишельюкартофель 600 г · макароны (рожки, перья) 90 г · морковь 80 г · лук репчатый 40 г + соль поваренная — из запаса

Картофель нарезать кубиками и положить в кипящую подсоленную воду вместе с тёртой морковью и мелко нарезанным луком. Через пятнадцать минут всыпать вермишель и варить ещё пять минут.

УжинРыбные котлеты с гречкойтреска 850 г · гречневая крупа 350 г · лук репчатый 20 г + мука пшеничная, масло подсолнечное, соль поваренная — из запаса

Филе трески прокрутить с луком, посолить и добавить ложку-две муки, чтобы масса держала форму. Сформовать котлеты, обвалять в муке и обжарить на масле с двух сторон. Гречку отварить в подсоленной воде.

СалатОвощная нарезкапомидоры 100 г · огурцы 100 г · перец сладкий 100 г

Помидоры, огурцы и сладкий перец нарезать дольками и подать на общей тарелке.

ПерекусБананыбананы 800 г

Бананы подать целыми или нарезать кружками.

30 ноября в церковном календаре

Вторник, 1 декабря

Разрешается рыба

ЗавтракРисовая каша с курагойрис 400 г · курага 70 г + сахар, соль поваренная — из запаса

Рис промыть и варить в подсоленной воде на слабом огне до мягкости. Курагу нарезать, положить в кашу, подсластить и дать постоять под крышкой десять минут.

ОбедПостный борщсвёкла 700 г · капуста белокочанная 250 г · картофель 300 г · морковь 80 г · лук репчатый 40 г · помидоры 50 г + масло подсолнечное, сахар, соль поваренная — из запаса

Свёклу натереть и потушить на масле с луком, морковью и тёртым помидором, добавив щепоть сахара. В кипящую подсоленную воду положить картофель, через десять минут — нашинкованную капусту, затем зажарку. Варить до мягкости овощей и дать настояться под крышкой.

УжинМинтай, запечённый с картофелемминтай 850 г · картофель 600 г · лук репчатый 20 г + масло подсолнечное, соль поваренная — из запаса

Картофель нарезать кружками, перемешать с маслом и солью и выложить в форму, сверху — куски рыбы и кольца лука. Запекать при 190 °C минут сорок, до мягкости картофеля.

СалатКабачковая икракабачки 250 г · морковь 80 г · лук репчатый 40 г · помидоры 50 г + масло подсолнечное, соль поваренная — из запаса

Кабачки, морковь и лук нарезать и обжарить на масле, добавить тёртый помидор, посолить и тушить под крышкой до мягкости. Остудить и измельчить вилкой или блендером.

ПерекусКомпот из черносливачернослив 150 г + сахар — из запаса

Чернослив промыть и залить горячей водой. Положить сахар, довести до кипения и варить на слабом огне десять минут, затем дать остыть под крышкой.

1 декабря в церковном календаре

Среда, 2 декабря

С растительным маслом

ЗавтракКурага и чернослив, замоченные с вечеракурага 50 г · чернослив 90 г

С вечера промыть курагу и чернослив, залить прохладной водой и оставить на ночь. Утром подать вместе с настоем, к ним — хлеб.

ОбедРисовый суп с помидорамирис 100 г · картофель 300 г · морковь 80 г · лук репчатый 40 г · помидоры 100 г + соль поваренная — из запаса

В кипящую подсоленную воду положить промытый рис, картофель, тёртую морковь и мелко нарезанный лук. Через десять минут добавить нарезанные помидоры и варить до мягкости риса.

УжинКартофель, запечённый в кожурекартофель 600 г + соль поваренная — из запаса

Картофель тщательно вымыть, наколоть вилкой и запекать в духовке при 200 °C минут сорок, до мягкости. Разрезать крестом и посолить.

СалатПекинская капуста с огурцомкапуста пекинская 450 г · огурцы 100 г + соль поваренная — из запаса

Пекинскую капусту нашинковать, огурец нарезать соломкой, посолить и перемешать.

ПерекусКивикиви 800 г

Киви разрезать пополам и есть ложкой или очистить и нарезать кружками.

2 декабря в церковном календаре

Четверг, 3 декабря

Разрешается рыба

ЗавтракДраникикартофель 600 г · лук репчатый 20 г + мука пшеничная, масло подсолнечное, соль поваренная — из запаса

Картофель и лук натереть на мелкой тёрке, отжать лишний сок, посолить и добавить ложку-две муки. Выкладывать ложкой на разогретую сковороду с маслом и жарить с двух сторон до румяной корочки.

ОбедГречневый суп с овощамигречневая крупа 100 г · картофель 300 г · морковь 80 г · лук репчатый 40 г + масло подсолнечное, соль поваренная — из запаса

В кипящую подсоленную воду положить картофель и промытую гречку. Лук и морковь обжарить на масле, добавить в суп и варить до готовности крупы.

УжинРагу из кабачков и баклажановкабачки 250 г · баклажаны 250 г · картофель 300 г · лук репчатый 40 г · помидоры 100 г + масло подсолнечное, соль поваренная — из запаса

Лук обжарить на масле, добавить нарезанный кубиками картофель и немного воды. Через десять минут положить баклажаны, кабачки и помидоры, посолить и тушить под крышкой до мягкости овощей.

СалатСалат «Щётка»капуста белокочанная 450 г · морковь 80 г · свёкла 350 г + соль поваренная — из запаса

Капусту тонко нашинковать и перетереть с солью, чтобы дала сок. Морковь и сырую свёклу натереть на мелкой тёрке и перемешать с капустой.

ПерекусКомпот из курагикурага 150 г + сахар — из запаса

Курагу промыть и залить горячей водой. Положить сахар, довести до кипения и варить на слабом огне десять минут, затем дать остыть под крышкой.

3 декабря в церковном календаре

Пятница, 4 декабря

Разрешается рыба

Введение во храм Пресвятой Богородицы: праздник пришёлся на пятницу — по уставу разрешается рыба.

ЗавтракТыква, тёртая с курагойтыква 450 г · курага 70 г + сахар — из запаса

Сырую тыкву очистить и натереть на мелкой тёрке, курагу нарезать. Перемешать, добавить щепотку сахара и дать постоять десять минут. Подать с хлебом.

ОбедСуп с цветной капустой и кабачкомкапуста цветная 450 г · кабачки 100 г · картофель 300 г · морковь 80 г · лук репчатый 40 г + соль поваренная — из запаса

В кипящую подсоленную воду положить картофель, морковь и лук. Через десять минут добавить соцветия капусты и кубики кабачка и варить до мягкости овощей.

УжинХек, тушённый с морковью и луком, с рисомхек 850 г · рис 400 г · морковь 80 г · лук репчатый 40 г + масло подсолнечное, соль поваренная — из запаса

Лук и морковь обжарить на масле, сверху уложить куски хека, посолить, влить немного воды и тушить под крышкой минут пятнадцать. Рис отварить в подсоленной воде.

СалатПомидоры с огурцамипомидоры 200 г · огурцы 250 г · лук репчатый 10 г + масло подсолнечное, соль поваренная — из запаса

Помидоры и огурцы нарезать, добавить тонкие полукольца лука, посолить и заправить маслом прямо перед подачей.

ПерекусАпельсиныапельсины 1,4 кг

Апельсины очистить и разобрать на дольки.

4 декабря в церковном календаре

Растительное масло — на 6 дней из 7, рыба — 5 раз: в рыбный день она стоит на месте мяса. Крупы, макароны, бобовые и сухофрукты — порциями из рецептов «Книги о вкусной и здоровой пище» (1952) на 3,5 взрослой порции: дети считаются долей взрослой порции по своей потребности в энергии. Меню этой недели легче расчёта по нормам на 1 370 ккал в день на семью (394 ккал на взрослую порцию): мясо, молочное и яйца не заменяются ничем сверх рецептов. Как считаем

Список покупок на неделю поста

Хлеб, крупы, макароны

Батон нарезнойк столу · по расчёту 2,1 кг6 батоновпо 400 г

Хлеб ржанойк столу · по расчёту 1,1 кг2 булкипо 700 г

Рисв 4 блюдах · по расчёту 1,0 кг2 пачкипо 900 г

Пшённая крупав 2 блюдах · по расчёту 671 г1 пачка700 г

Гречневая крупав 2 блюдах · по расчёту 466 г1 пачка900 г

Ячневая крупав 1 блюде · по расчёту 393 г1 пачка800 г

Макароны (рожки, перья)в 2 блюдах · по расчёту 306 г1 пачка450 г

Мука пшеничнаяна готовку · по расчёту 231 г1 пачка1,0 кг

Чечевицав 1 блюде · по расчёту 219 г1 пачка450 г

Картофель

Картофельв 12 блюдах · по расчёту 5,2 кг5,3 кгна развес

Овощи и бахчевые

Капуста белокочаннаяв 4 блюдах · по расчёту 1,4 кг1 кочан1,5 кг

Свёклав 2 блюдах · по расчёту 1,0 кг1,1 кгна развес

Морковьв 12 блюдах · по расчёту 982 г1,0 кгна развес

Тыквав 2 блюдах · по расчёту 867 г900 гна развес

Лук репчатыйв 17 блюдах · по расчёту 578 г600 гна развес

Помидорыв 6 блюдах · по расчёту 578 г600 гна развес

Кабачкив 3 блюдах · по расчёту 578 г600 гна развес

Огурцыв 4 блюдах · по расчёту 578 г600 гна развес

Капуста пекинскаяв 1 блюде · по расчёту 462 г1 кочан800 г

Капуста цветнаяв 1 блюде · по расчёту 462 г1 кочан800 г

Перец сладкийв 2 блюдах · по расчёту 347 г350 гна развес

Баклажаныв 1 блюде · по расчёту 231 г250 гна развес

Фрукты и ягоды

Мандариныв 1 блюде · по расчёту 1,4 кг1,5 кгна развес

Апельсиныв 1 блюде · по расчёту 1,4 кг1,5 кгна развес

Хурмав 1 блюде · по расчёту 788 г800 гна развес

Бананыв 1 блюде · по расчёту 788 г800 гна развес

Кивив 1 блюде · по расчёту 788 г800 гна развес

Курагав 4 блюдах · по расчёту 358 г2 пачкипо 200 г

Черносливв 2 блюдах · по расчёту 261 г2 пачкипо 200 г

Изюмв 1 блюде · по расчёту 70 г1 пачка200 г

Сахар

Сахарна готовку и к столу · по расчёту 462 г1 пачка1,0 кг

Рыба

Трескав 2 блюдах · по расчёту 1,7 кг1,7 кгна развес

Сельдьв 1 блюде · по расчёту 842 г850 гна развес

Минтайв 1 блюде · по расчёту 842 г850 гна развес

Хекв 1 блюде · по расчёту 842 г850 гна развес

Растительное масло

Масло подсолнечноена готовку и к столу · по расчёту 594 г1 бутылка1 л

Соль

Соль повареннаяна готовку и к столу · по расчёту 104 г1 пачка1,0 кг

Три части поста — три устава

Рождественский пост мягче Великого, но строгость его растёт к концу. До праздника святителя Николая, 19 декабря, рыба разрешена во все дни, кроме среды и пятницы, а в среду и пятницу — горячая пища с растительным маслом.

С 20 декабря по 1 января рыба остаётся только в субботу и воскресенье. В понедельник, вторник и четверг готовят с растительным маслом, в среду и пятницу — без масла.

Последние дни, со 2 по 6 января, держатся так же строго, как Великий пост: в среду и пятницу — сухоядение, в понедельник, вторник и четверг — горячая пища без масла, в субботу и воскресенье — с маслом. Рыбы в эти дни нет.

Если праздник Введения во храм Пресвятой Богородицы, 4 декабря, приходится на среду или пятницу, устав разрешает рыбу. В 2026 году это пятница, поэтому рыбный день в календаре отмечен отдельно.

Новогодний стол в пост

31 декабря 2026 года — четверг. По уставу это день с растительным маслом, рыбы в нём нет; 1 января — пятница, и пища в этот день без масла. Поэтому праздничный ужин здесь строится из того, что готовят с маслом: голубцы или перцы, фаршированные рисом и овощами, винегрет, икра из баклажанов, свёкла с черносливом.

В меню неделя с Новым годом собирается так же, как остальные, только ужин и салат 31 декабря берутся из праздничных блюд. Чтобы увидеть её, выберите в календаре неделю, в которую попадает 31 декабря. Если за столом соберутся гости, добавьте их в состав семьи: количество в блюдах и список покупок пересчитаются на всех.

Мясные и сырные закуски, салаты с майонезом и выпечка на яйцах в постный стол не входят, рыбные блюда в этот вечер — тоже.

Сочельник, 6 января

В Рождественский сочельник по традиции не едят до появления первой звезды, а вечером — сочиво, варёные в меду зёрна пшеницы или отварной рис с изюмом. Устав в этот день разрешает пищу с растительным маслом.

Поэтому в меню на 6 января нет завтрака и обеда: только вечерняя трапеза с сочивом и салат. Рис для сочива уже стоит в списке покупок этой недели.

Другие посты

Частые вопросы

Можно ли рыбу в Рождественский пост?

До 19 декабря — во все дни, кроме среды и пятницы. С 20 декабря по 1 января — только в субботу и воскресенье. Со 2 по 6 января рыбы нет. Отдельно рыба разрешена 4 декабря, в праздник Введения, если он приходится на среду или пятницу, — в 2026 году так и выходит.

Что приготовить на Новый год в пост?

31 декабря 2026 года — четверг, день с растительным маслом, без рыбы. Подходят голубцы или фаршированные перцы с рисом и овощами, винегрет с фасолью, икра из баклажанов, свёкла с черносливом, картофельное пюре с жареным луком. Меню на неделю с 31 декабря подбирает праздничный ужин само и считает продукты на ваш стол.

Почему в начале поста так много рыбных дней?

Так устроен устав Рождественского поста: до праздника святителя Николая рыба разрешена в понедельник, вторник, четверг, субботу и воскресенье. После 19 декабря рыбных дней остаётся два в неделю, а в последние пять дней поста их нет.

Как меню учитывает рыбные дни?

В рыбный день рыба стоит в обеде или в ужине — не в обоих сразу. На неделю её покупают столько, сколько семья съела бы за эти дни мяса и рыбы вместе: рыба в такой день занимает место мяса.